手卫生是指清洁双手以去除或杀灭可能存在的有害微生物的行为，是预防和控制感染的重要措施之一。手卫生的目的是为了保护自己和他人的健康，防止疾病的传播。手卫生的方法有两种：使用肥皂和水洗手，或者使用含酒精的洗手液擦拭双手。根据不同的场合和需要，选择合适的手卫生方法。
使用肥皂和水洗手是最常见也是最有效的手卫生方法之一，可以去除双手上的大部分有害微生物和污垢。洗手时应该遵循以下步骤：
1. 湿润双手并涂抹足量的肥皂。
2. 用力搓揉双手，包括手掌、手背、指缝、指甲和手腕，至少20秒。
3. 用清水冲洗双手，将肥皂和污垢冲走。
4. 用干净的毛巾或纸巾擦干双手，或者自然风干。
使用含酒精的洗手液擦拭双手是另一种简便快捷的手卫生方法，可以杀灭双手上的大部分有害微生物，但不能去除污垢。使用洗手液时应该遵循以下步骤：
1. 挤出足量的洗手液（约3毫升）到掌心。
2. 用力搓揉双手，包括手掌、手背、指缝、指甲和手腕，直到双手干燥。
在以下情况下，应该及时进行手卫生：
- 在接触食物或饮水前后
- 在接触伤口或破损皮肤前后
- 在接触病人或病人用品前后
- 在打喷嚏或咳嗽后
- 在使用厕所后
- 在接触动物或动物粪便后
- 在回家或进入公共场所前
正确执行手卫生可以有效降低感染食源性疾病、呼吸道疾病、皮肤疾病等多种常见疾病的风险，提高个人和公共卫生水平。因此，我们应该养成良好的手卫生习惯，保持双手清洁，为自己和他人创造一个健康安全的环境。
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