谷雨是中国二十四节气中的第六个节气，标志着春季即将结束，夏季即将到来。在谷雨这一天，人们有吃五色饺子、踏青、采摘菜籽等习俗。传统美食方面，有谷雨吃饺子的习俗，饺子以五色为主，分别代表了五谷丰登的寓意。此外，人们还会饮食清淡，多吃青菜和鲜嫩的春笋，以迎接新一轮的生长季节。在农村地区，还有在田里祭土、插秧等庆祝活动。这些习俗和传统美食都体现了人们对自然的敬畏与感恩，以及迎接丰收和新生命的期盼。

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