






餐桌礼仪或用餐礼仪培训PPT课件
- 软件:PowerPoint及兼容WPS
- PPT格式:PPT源文件可编辑修改
- PPT大小:3.82 MB
- PPT比例: 宽屏16:9
- PPT页数:25页
- PPT效果:动态模板
餐桌用餐礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,是表现文明素养和尊重他人的重要方面。餐桌用餐礼仪包括以下几个方面:
- 入座礼仪。进入餐厅时要有秩序,不要冲、跑、挤,不要拥挤、插队,要互相谦让。如果和长辈或者客人在一起吃饭,要请他们先入座,注意座位的安排,一般以面门而上,观景为佳,以靠近墙壁为好,离门远一些为上。主人或者长辈的座位是上座,他们的左手边是上,右手边是下。入座时要从椅子的左侧入座,入座后要坐好,不要双手托腮,不要随意翻动菜单或者摆弄餐具。等待所有人到齐后才可以开始进餐。
- 餐具礼仪。中餐的餐具主要有杯、碗、盘、碟、勺、筷。在吃饭的时候水杯放在菜盘的左上方,酒杯放在菜盘的右上方。筷子与汤匙可以放在专用的架子上,公用的筷子和汤匙要看别人怎么放就怎么放,不要随意改变位置。不要用筷子去舔或者剔牙,不要用筷子去扎或者传递食物,不要用筷子去翻来翻去或者推碗扒拉饭。不要把筷子竖插在食物上,这样会像祭拜一样。不要把筷子横跨在碗上或者碟子上,这样会表示你不想再吃了。尽量不要用勺子去取菜,筷子和勺子相互辅助一起取菜。用勺子取食物的时候不要过满,免得溢出来弄脏了餐桌或者自己的衣服。暂时不用勺子的时候,应该把勺子放在自己的盘子上,不要把它放在餐桌上或者让它在食物中中立。
- 就餐礼仪。就餐前和就餐后都要洗手擦拭双手和嘴角。就餐前可以把手平放在自己的大腿上,两腿合拢,正直坐好。就餐后及时将餐具、剩饭剩菜等分别放到指定位置,保持就餐地点的干净,尊重食堂员工的劳动。就餐时要文明就餐,不大声喧哗。打喷嚏、剔牙应以手掩口,不对着别人。嘴里含有食物时,不要贸然讲话。他人嘴含食物时,最好等他咽完再对他讲话。不要舔筷子或者勺子。不要用手擦拭油腻的嘴,应该用餐巾纸擦拭。节约粮食,不将吃剩的饭粒菜屑随地乱扔。骨、刺以及无法吃的其他东西,不要随地乱吐,可放到餐具里或吐到自己准备的其他盛具里。
- 敬酒礼仪。敬酒时要注意对象和顺序,一般先敬主人或者长辈,再敬客人或者晚辈。敬酒时要站起来,举杯时要低于对方的杯子,说出敬酒的话语,如祝福、感谢、祝贺等。被敬酒时也要站起来,举杯回应,并说出回敬的话语,如感谢、祝愿、赞美等。敬酒时要看着对方的眼睛,表示真诚和尊重。敬酒时不要强迫对方喝酒,也不要拒绝对方的敬意。如果不能喝酒或者喝不下了,可以用水或者茶代替,或者以其他方式表达自己的心意。
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- 入座礼仪。进入餐厅时要有秩序,不要冲、跑、挤,不要拥挤、插队,要互相谦让。如果和长辈或者客人在一起吃饭,要请他们先入座,注意座位的安排,一般以面门而上,观景为佳,以靠近墙壁为好,离门远一些为上。主人或者长辈的座位是上座,他们的左手边是上,右手边是下。入座时要从椅子的左侧入座,入座后要坐好,不要双手托腮,不要随意翻动菜单或者摆弄餐具。等待所有人到齐后才可以开始进餐。
- 餐具礼仪。中餐的餐具主要有杯、碗、盘、碟、勺、筷。在吃饭的时候水杯放在菜盘的左上方,酒杯放在菜盘的右上方。筷子与汤匙可以放在专用的架子上,公用的筷子和汤匙要看别人怎么放就怎么放,不要随意改变位置。不要用筷子去舔或者剔牙,不要用筷子去扎或者传递食物,不要用筷子去翻来翻去或者推碗扒拉饭。不要把筷子竖插在食物上,这样会像祭拜一样。不要把筷子横跨在碗上或者碟子上,这样会表示你不想再吃了。尽量不要用勺子去取菜,筷子和勺子相互辅助一起取菜。用勺子取食物的时候不要过满,免得溢出来弄脏了餐桌或者自己的衣服。暂时不用勺子的时候,应该把勺子放在自己的盘子上,不要把它放在餐桌上或者让它在食物中中立。
- 就餐礼仪。就餐前和就餐后都要洗手擦拭双手和嘴角。就餐前可以把手平放在自己的大腿上,两腿合拢,正直坐好。就餐后及时将餐具、剩饭剩菜等分别放到指定位置,保持就餐地点的干净,尊重食堂员工的劳动。就餐时要文明就餐,不大声喧哗。打喷嚏、剔牙应以手掩口,不对着别人。嘴里含有食物时,不要贸然讲话。他人嘴含食物时,最好等他咽完再对他讲话。不要舔筷子或者勺子。不要用手擦拭油腻的嘴,应该用餐巾纸擦拭。节约粮食,不将吃剩的饭粒菜屑随地乱扔。骨、刺以及无法吃的其他东西,不要随地乱吐,可放到餐具里或吐到自己准备的其他盛具里。
- 敬酒礼仪。敬酒时要注意对象和顺序,一般先敬主人或者长辈,再敬客人或者晚辈。敬酒时要站起来,举杯时要低于对方的杯子,说出敬酒的话语,如祝福、感谢、祝贺等。被敬酒时也要站起来,举杯回应,并说出回敬的话语,如感谢、祝愿、赞美等。敬酒时要看着对方的眼睛,表示真诚和尊重。敬酒时不要强迫对方喝酒,也不要拒绝对方的敬意。如果不能喝酒或者喝不下了,可以用水或者茶代替,或者以其他方式表达自己的心意。
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