《杂交育种和诱变育种》是高一下册生物必修二的第三节课文，主要介绍了两种人工改变生物遗传物质的方法，以及它们在农业和医学上的应用。杂交育种是利用不同品种或种属的生物进行杂交，产生新的遗传组合，从而获得优良的性状或新的性状。诱变育种是利用物理或化学因素对生物细胞进行辐射或处理，引起基因突变或染色体畸变，从而产生新的遗传变异。这两种方法都可以增加生物的遗传多样性，为人类创造更多的资源和福利。

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