大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最寒冷的时期。大寒的时间是每年公历1月20日或21日，当太阳到达黄经300°时。大寒的意思是天气寒冷到了极点，这时候寒潮南下频繁，北方地区冰雪覆盖，南方地区也要注意防寒保暖。大寒节气有三候，分别是鸡乳、征鸟厉疾、水泽腹坚，反映了自然界的变化。大寒节气也是岁末年终的时候，人们开始忙着准备过年，有很多传统习俗，如祭灶、做牙祭、除旧布新、制作腊味等。大寒一过，就要迎来新的一年和新的节气轮回。

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